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8月8日正值“立秋”，“秋天的第一杯奶茶”如约而至并冲上微博热搜。线上火爆的同时，也大幅带动线下茶饮市场销售。

为了把“秋天的第一杯奶茶”顺利送到消费者手中，美团外卖已经提前2个多月陆续与50多家国内知名的茶饮连锁品牌协同准备，但当天，猛涨的订单依然大大超出许多奶茶品牌的预期。

在新天地上班的曹小姐，当天点了15杯奶茶。“作为部门负责人，请同事们喝了‘秋一杯’，大家都很高兴，这对增加团队氛围也很有帮助。”

“‘秋天的第一杯奶茶’这个梗，已经成为我们奶茶行业的‘双11’，更通过外卖平台变成实实在在的销量。所以今年我们7月份就开始筹备了。”蜜雪冰城相关负责人说道。

美团外卖数据显示，共有15万家奶茶门店参与到今年的立秋奶茶狂欢节，当日累计卖出超4000万杯，继去年立秋后参与商家数和订单量再创历史峰值。其中，销量突破百万杯的奶茶品牌有8家，分别是蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨、喜茶、CoCo都可、书亦烧仙草和益禾堂。

数据显示，立秋当天广东省奶茶品类订单量突破270万单，对比去年同期增长59%。广东、江苏、浙江、山东、四川成为立秋奶茶订单量Top5的省份。从城市维度看，深圳的立秋奶茶订单量位居全国第一，其次是广州、成都、上海和北京，Top5城市的平均订单量增幅达55%。

从品种上来看，杨枝甘露成为今年奶茶口味的“人气王”，芒果以鲜亮的颜值和接地气的价格受到商家和消费者的喜爱。柠檬水和珍珠奶茶位列其后，成为下单量最多的奶茶外卖单品。

为给消费者提供更多优惠福利，今年美团外卖除了提供传统的“奶茶券”和无门槛的“品类神券”等营销工具给奶茶品牌外，还增加了“神抢手”直播活动。可以说，“爸妈冬至吃饺子，我们立秋喝奶茶”——奶茶正成为我国消费“后浪”的一张亮眼名片。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，年轻人看到朋友圈上别人晒奶茶，自己马上也会打开美团点一杯，因为外卖平台配送速度快，网上讨论奶茶的瞬时流量马上就可以转化为即时销量，再叠加外卖平台和茶饮品牌去年开始联手打造“秋奶节”强化心智，这种新供给创造新需求的现象，在全球消费史上也是具有指标意义的。

“以外卖平台灵活的营销工具和即时配送网络为能力支撑，茶饮品牌的门店突破了消费空间和时间的限制。经过多年打造的即时配送网络作为一种基础性的供给侧能力，正在充分释放国内年轻一代的消费新需求，同时也在助力供应链、门店营运等多个供给侧要素协同增效，实现了高质量发展。”中国饭店协会副会长金勇如是说。

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