红黄花鱼怎样做好吃?

2023-08-10 08:42:49来源:南方养生网


(资料图片)

黄花鱼收拾干净,两边打一字花刀,两面拍入干淀粉,拍匀,六成油温下入鱼进行炸制,锅内加入油,下入葱姜蒜煸炒出香味,倒入香菇片,加适量的水或者高汤都可以,来点料酒、味达美酱油、生抽也可以,辣鲜露、真鲜、真辣、老抽、陈醋、鸡粉、白糖调味就这么简单,两勺蚝油、一勺海鲜酱,倒入炸过的黄花鱼进行煨制,大火滚开,小火慢温大概20 分钟,捞出装盘,最后勾入少许水淀粉,淋入香油,再打入少许明油,均匀的浇在鱼身上,调至鱼汁的时候,颜色不要太深,这道红烧黄花鱼制作完成。

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